Um bom dia bem docinho!!!!!!



Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
100 g de margarina com sabor a manteiga
100 g de nutella
600 g de queijo creme Philadelphia
530 g de nutella
400 ml de natas
2 colher de sopa de açúcar em pó
1 colher de café de aroma de bauniha
2 canudos de baunilha (bolacha)

Pique as bolachas maria. Junte a margarina derretida e 100 g de nutella, misture tudo muito bem e coloque numa forma de fundo amovível e pressione a base com as mãos. Leve ao frigorifico.
Numa tigela, deite o queijo e 530 g de nutella e bata tudo muito bem e depois deite por cima do preparado anterior e coloque no frigorifico.
Numa tigela, deite as natas, o açúcar em pó, o aroma de baunilha e bata até obter chantilly. Deite por cima do preparado anterior.
Polvilhe com os canudos partidos à mão e leve novamente ao frigorifico até à hora de servir.

  

Hoje trago uma novidade da Pantagruel, chocolate branco com aroma de manga!
Segui a receita que vêm no verso só com uma pequena alteração, aumentei a quantidade de ovos.
Ficou óptima e docinha sem ficar enjoativa ;)



Ingredientes:
8 ovos
200 g de chocolate branco com aroma de manga (Pantagruel)


Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas, junte o chocolate derretido e bata tudo muito bem. Adicione as claras em castelo e envolva tudo muito bem.
Leve ao frigorifico até à hora de servir.
Nota: Quando servir a mousse, coloque no pires uns quadradinhos de manga.

Bom dia :)
Esta receita foi tirada duma antiga TeleCulinária Gold ;)


Ingredientes:
3 maçãs reinetas
2 colheres de spoa de sultanas
aguardente q.b.
150 g de margarina com sabor a manteiga
250 g de açúcar
4 ovos
1 dl de leite
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de miolo de nozes


Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
Numa tigela, demolhe as sultanas em aguardente.
Numa tigela, bata o açúcar com a margarina, junte as gemas batendo sempre e depois adicione o leite.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado anterior, aos poucos e batendo sempre.
Bata as claras em castelo e adicione à mistura anterior, envolvendo. Junte os cubinhos de maçã, as nozes previamente partidas grosseiramente, as sultanas escorridas e envolva bem.
Verta o preparado para a forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (faça o teste do palito).

Bom dia a todas/os :)
Espero que tenham passado um dia de Páscoa feliz ;)
Desta vez fiz uma ementa um pouco diferente do habitual :)
Ementa:
Almoço: Arroz de Polvo, sobremesa, Cheesecake de Nutela e Mousse de Chocolate Branco com Aroma de manga.
Lanche: Folar de Batata Doce e Bolo de Maçã.


Ingredientes:
1 kg de puré de batata doce
300 g de açúcar
800 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de margarina com sabor a manteiga
3 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de erva doce moída
3 ovos
1 gema para pincelar
geleia de vinho para pincelar


Na tigela da batedeira, deite todos os ingredientes e bata tudo muito bem. Depois de bem batida, tape a massa e deixe repousar durante algum tempo.
Deite a massa numa superfície previamente polvilhada com farinha e dê-lhe a forma de um folar.
Coloque num tabuleiro forrado com um tapete de silicone, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido 180ºC durante 45 minutos (faça o teste do palito).
Retire do forno e pincele com a geleia.

Ando numa de experimentar folares para eleger um para a mesa do dia da Páscoa :)
Esta receita vi no cantinho da "Luisa Alexandra" ;)
Muitas alterações nos ingredientes e usei a máquina do pão para amassar.


Ingredientes:
150 ml de leite morno
50 g de margarina com sabor a manteiga amolecida
3 ovos
150 g de açúcar
sal uma pitada
3 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de erva doce moída
600 g de farinha de trigo sem fermento
1 saqueta de fermento seco de padeiro
1 gema para pincelar
geleia de vinho para pincelar


Na cuba da MFP, colocar os ingredientes pela ordem acima referida. Escolha o programa massas.
Quando terminar, coloque a massa na bancada de pedra previamente enfarinhada e dê-lhe a forma de um folar.
Coloque a massa num tabuleiro forrado com um tapete de silicone, pincele com a gema e deixe levedar 10 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 25 minutos.
Retire do forno, coloque num prato e pincele com a geleia.

Ingredientes:
1 embalagem de placas de massa para lasanha
3 latas de atum ao natural
1 dl de azeite
1 alho francês em meias luas finas
100 g de cogumelos frescos laminados
1 cebola às rodelas
3 dentes de alho às rodelas
coentros q.b.
1/4 de pimento vermelho cortado grosseiramente
3 tomates cortados às rodelas
sal q.b.
1.200 ml de molho bechamel
pão ralado q.b.




Num tacho, deite, o azeite, a cebola, o alho francês, os alhos,os tomates, os coentros, o pimento e uma pitada de sal. leve ao lume e deixe e deixe estufar 20 minutos. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione os cogumelos, o atum, mexa para que tudo fique bem misturado e leve ao lume e deixe cozinhar mais 15 minutos.
Numa assadeira, coloque um pouco de bechamel, por cima disponha placas de massa, depois espalhe um pouco do recheio anterior, coloque novamente placas de massa, repita a operação sendo a ultima de massa. Cubra com o bechamel e polvilhe com o pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 50 minutos (verifique se a massa está cozida).

Esta receita foi retirada dum folheto do Lidl, mas com umas pequenas alterações ;)

Ingredientes:
120 g de açúcar
100 g de margarina com sabor a manteiga
600 g de farinha
4 ovos
3 colheres de sopa de leite morno
12 g de fermento de padeiro
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de erva doce moída
1 gema
geleia de vinho q.b.
miolo de amêndoa laminado e torrado q.b.


Dissolva o fermento no leite e deixe repousar 10 minutos.
Numa tigela, deite a farinha,os ovos, o açúcar, a margarina, a canela, a erva doce e bata tudo muito bem. Adicione o fermento e bata novamente muito bem. Deixe levedar 20 minutos num local aquecido.
Passado o tempo da levedura faça uma bola com a massa, coloque-a num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Pincele a massa com a gema e deixe repousar mais 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno pincele com a geleia e polvilhe com a amêndoa.

Boa tarde :)
Mais uma receita super fácil ;)

Ingredientes:
5 lombos de salmão cortados aos cubos
600 g de batatas às rodelas grossas
1 cebola às rodelas finas
6 dentes de alho às rodelas
2 dl de azeite
1/2 pimento vermelho aos bocadinhos
1 dl de vinho branco
4 dl de água
3 tomates aos bocados pequenos
3 dl de polpa de tomate
2 caldos knorr de marisco
coentros q.b.
hortelã q.b.

Num tacho, deite o azeite, a cebola, os dentes de alho, o pimento, os coentros, a hortelã, os tomates, a polpa de tomate, as batatas, o salmão, os caldos de marisco, o vinho, a água e leve ao lume. Quando começar a ferver e deixe cozinhar mais ou menos 45 minutos ( até as batatas estarem cozidas).

Boa tarde :) e uma óptima semana ;)

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada fresca (redonda)
6 ovos
1 alho francês cortado em meias luas finíssimas
150 g de cogumelos frescos laminado finos
1 dl de leite
2 colheres de sopa margarina
sal q.b.


Num tacho, deite o alho francês, os cogumelos, a margarina e um pouco de sal. Leve ao lume e quando começar a ferver, deixe cozinhar 7 minutos mexendo uma vez por outra. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela, deite os ovos, o leite, uma pitada de sal e bata muito bem para que tudo fique bem ligado.
Coloque a massa folhada (com o papel vegetal quem vem juntamente com a massa) numa tarteira, espalhe o preparado dos legumes por todo o fundo da massa e por cima destes a mistura do leite com os ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 25 minutos.

"Recordar é difícil para quem tem memória, esquecer é difícil para quem tem coração"

Recheio de carne
Ingredientes:
500 g de carne assada picada
1 alho francês picado
1/2 pimento vermelho picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentros picados
1 dl de azeite
4 colheres de sopa de leite
sal q.b.


Puré de batata
Ingredientes:
1 kg de batatas descascadas
4 dl de leite
50 g de margarina
noz moscada q.b.
sal q.b.
1 gema


Comece por fazer o puré de batata: Numa panela, deite as batatas cortadas, o sal, a noz moscada e leve ao lume a cozer.
Quando estiverem cozidas, retire do lume, junte a margarina, triture tudo muito bem e reserve.
Agora faça o recheio de carne: Num tacho, deite a cebola, o alho francês, os alhos, o pimento, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar 8 minutos. Junte a carne misture tudo muito bem e deixe apurar 5 minutos mexendo sempre. Adicione o leite e mexa para que fique tudo bem ligado. Retire do lume e reserve.
Numa assadeira, deite metade do puré de batata, por cima o recheio de carne, por cima deste a outra metade do puré de batata e por fim espalhe a gema para que cubra o puré. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até ficar o ovo ficar corado.

Boa tarde :)
Mais uma receita saída do baú da mãe ;)


Ingredientes:
6 ovos
200 g de margarina com sabor a manteiga
200 g de açúcar
370 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 laranjas raspa e sumo
1 colher de sopa de açúcar


Adicione ao sumo a colher de açúcar, mexa para que fique dissolvido e reserve.
Bate-se a manteiga com o açúcar. Junte a raspa das laranjas e bata para que tudo fique bem ligado. adicione os ovos um a um batendo sempre. Por fim deite a farinha, o fermento e bata tudo muito bem.
Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos (faça o teste do palito).
Depois de cozido retire do forno e regue com o sumo das laranjas. Deixe arrefecer e desenforme para um prato.

Boa tarde :)
Espero que estejam a gostar das receitas bem simples que tenho publicado ;)

Ingredientes:
2 massas folhadas rectangulares
1 posta de bacalhau cozido
1 alho francês
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 dl de natas com ervas aromáticas (Parmalat)


Tire a pele, as espinhas e desfie o bacalhau.
Corte o alho francês em meias rodelas muito finas.
Pique os alhos.
Corte o pimento em bocadinhos.
Num tacho, deite o alho francês, os alhos, o pimento, o azeite e leve ao lume alourar 7 minutos. Junte o bacalhau e deixe mais 8 minutos, mexendo sempre. Adicione as natas e deixe apurar 4 minutos mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque uma massa folhada, por cima espalhe o preparado anterior e finalmente a outra massa folhada. Una as duas massas em toda a volta e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 25 minutos.

"Pequenas coisas tornam-se grandes quando feitas com amor"


Ingredientes:
3 rabos de pescada cozidos (sem peles e espinhas)
600 g de brócolos cozidos
2 ovos cozidos cortados aos cubinhos
2 pacotes de natas com ervas aromáticas (Parmalat)
150 g de queijo mozzarella ralado


Numa assadeira de pirex, coloque os brócolos cortados aos bocados. Junte a pescada, os ovos, as natas e envolva tudo muito bem. Polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.