Boa tarde, mais um docinho que fiz para o Natal!
Como sempre as claras ficam de fora de muitas das sobremesas, por isso criei este doce e gostei muito do resultado. Ficou com uma textura leve e sem ficar demasiado doce :)
Ingredientes:
8 claras
8 colheres de (sopa) de açúcar
400 ml de natas
5 folhas de gelatina
2 embalagens de filipinos de chocolate de leite
1 embalagem de mousse chocolate branco (Alsa)
Pique as bolachas e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria 5 minutos, espreme-as e desfaça-as num pouco de água quente.
Bata as natas em chantilly e reserve.
Faça a mousse de chocolate branco, seguindo as instruções do fabricante (fiz com leite) e reserve.
Bata as clara em castelo, sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até ficarem brilhantes e adicione a gelatina. Deite as natas e envolva muito bem.
Numa taça, deite o preparado anterior. Por cima espalhe metade das bolachas picadas. Em seguida a mousse de chocolate branco e por fim as restantes bolachas picadas.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Olá, tirei a receita destas broas no "Sabor Intenso"
Ficaram óptimas!
Ingredientes:
5 gemas
125 g de farinha de milho
70 g de farinha trigo
200 g de amêndoas picadas
700 g de puré de batata doce
1 colher de chá de canela
2 dl de água
500 g de açúcar
1 gema para pincelar
Lave muito bem as batatas e coza-as com casca. Depois de cozidas, retire-lhes as cascas e triture-as para que fiquem em puré.
Num tacho, deite a água e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver de 8 a 10 minutos. Junte o puré de batata e mexa bem. Adicione as amêndoas, a canela as farinhas e mexa tudo muito bem. Por fim deite as gemas mexa mais um pouco, retire do lume e deixe arrefecer.
Molde as broas e coloque-as num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal e pincele-as com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Boa tarde, espero que tenham tido um Santo Natal :)
Este ano, para a consoada fiz o tradicional bacalhau cozido com couves e grão. O almoço de Natal, lombo de porco assado no forno, acompanhado de batatas fritas, arroz branco e salada de alface e tomate.
Os doces foram: tronco de natal, aletria conventual, broas de batata doce e amêndoas, bolo de rei e doce de bolachas.
Começo por publicar o tronco de natal!
Ingredientes:
8 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 frasco de nutella
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e volumoso. Junte a farinha e o fermento em chuva e envolva sem bater.
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Retire do forno e desenforme sobre papel vegetal. Recheie com nutella q.b. Enrole, corte as pontas, coloque numa tarteira, dê-lhe a forma de tronco e cubra com a restante nutella.
Desejo a todos um Feliz Natal, com muita saúde e Paz!
Bjs :)
Olá, estamos tão perto do Natal e ainda não decidi o que fazer para a consoada :(
Enquanto penso, fica a dica de um bolinho bem saboroso!
Ingredientes:
2 iogurtes de aroma de coco magros
8 ovos
1 copo medida (iogurte) de farinha de arroz
3 copos medida (iogurte) de farinha super fina
4 copos medida (iogurte) de açúcar
2 colheres de chá de fermento
100 g de coco
2 dl de óleo girassol
Bata as claras em castelo e reserve.
Numa tigela, deite os iogurtes, o açúcar, o coco, as gemas e bata muito bem. Adicione a farinha, o fermento e misture tudo muito bem. Junte o óleo e misture bem. Por fim, deite as claras e envolva tudo muito bem.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré- aquecido a 190ºC durante + ou - 50 minutos ( faça o teste do palito).
Bom dia, deixo aqui uma óptima sugestão para o almoço :)
Ingredientes:
2 chávenas (chá) de risotto
1000 ml de água
2 dl de vinho branco
2 caldos knorr de marisco
1 kg de lulas limpas e cortadas às rodelas
1 lata de cogumelos laminados (355g)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
3 colheres de (sopa) de coentros picados
Aqueça a água no microondas. Depois de aquecida, junte os caldos, desfaça-os e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar. Deite os cogumelos e deixe saltear 5 minutos. Junte as lulas e deixe saltear 10 minutos. Adicione o risotto, mexa e deixe apurar 7 minutos. Deite o vinho, mexa e deixe mais 5 minutos. Por fim, junte a água aos poucos (mexa o risotto, deite um pouco de água, quando esta estiver quase evaporada, junte mais água e mexa) e deixe cozer.
Esta receita é super simples e muito saborosa!
Vi no blog da Luisa Alexandra, na versão simples e como sugestão: o presunto.
Resolvi fazer com batatas às rodelas e com presunto.
Ingredientes:
4 ovos
150 g de presunto
800 g de batatas às rodelas congeladas
Desfie o presunto e reserve.
Frite as batatas (usei a actifry), tempere-as com sal e reserve.
Estrele os ovos e reserve.
Numa travessa, coloque metade das batatas, por cima o presunto e novamente a outra metade das batatas. Por fim os ovos estrelados, corte-os e envolva tudo delicadamente.
Sirva de imediato!
Para mim o frango é como o bacalhau fica bom de toda a maneira! :)
Ingredientes:
1 frango sem pele e cortado aos bocados
2 caldos knorr de galinha
1 cebola
água q.b.
100 g de margarina vaqueiro para aves
8 dentes de alho picados
3 chávenas de chá de arroz
12 chávenas de chá de água de cozer o frango
Numa panela, deite a água, os caldos, a cebola, o frango e leve ao lume a cozer.
Depois do frango cozido, retire da água e coloque-o numa assadeira.
Num tacho, deite a água de cozer o frango e leve ao lume. Quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozer.
Num recipiente para microondas, deite a margarina, os alhos e leve a derreter no microondas (programe 30 segundos potência máxima). Retire e regue o frango.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.
Quando estiver pronto, retire do forno e sirva com o arroz.
Bom dia, esta feijoada é o aproveitamento de uma outra que tinha feito só com entrecosto. Como sobrou muito entrecosto e pouco feijão congelei. Quando resolvi utilizá-la para outra refeição, acrescentei arroz, couve e uns enchidos.
Feijoada
Ingredientes:
300 g de feijão catarino demolhado
400 g de entrecosto cortado aos bocadinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 caldo knorr de carne
1 dl de vinho branco
água do feijão q.b.
1 farinheira
1 chouriço mouro
1 coração (couve)
2 chávenas de arroz vaporizado
Coza o feijão e reserve.
Coza os enchidos, numa panela com água. quando estiverem cozidos, retire-os e junte o arroz à água e deixe cozer.
Coza a couve e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o entrecosto e deixe fritar um pouco. Junte a polpa de tomate, o vinho e deixe apurar um pouco. Adicione a água do feijão e deixe cozer 15 minutos. Deite o feijão e deixe apurar mais 10 minutos. Por fim, junte a couve, o arroz e envolva tudo muito bem. Coloque os enchidos às rodelas e deixe cozinhar 15 minutos.
Olá :)
O lombo ficou ótimo!!!
Para acompanhar fiz um arroz de cereais!
Lombo
Ingredientes:
1.300 kg de lombo de porco
6 pickles picados
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de pimentão em pó
1 colher de sopa de louro em pó
2 dl de azeite
4 dl de espumante
sal q.b.
Numa tigela, deite os pickles, o alho, o pimentão, o louro e o azeite. Misture tudo muito bem e reserve.
Coloque o lombo numa assadeira de pirex e barre com o preparado anterior. Regue com o espumante e deixe marinar durante 8 horas.
Leve ao forno a 250ºC durante 1h30m.
Depois de pronto cote-o às fatias e sirva com arroz de cereais.
Arroz
Ingredientes:
2 chávenas de chá de arroz de cereais (Oriente Natura)
3 chávenas de chá de água
1 caldo knorr para arroz
Deite num tacho, a água e o caldo knorr. Leve ao lume e quando começar a ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozer durante 20 minutos.
Missão cumprida, as prendinhas de Natal estão prontas, a árvore e a casa já estão decoradas!
Agora começo a pensar na ementa para esses dias festivos!
Passemos à receita dos bolinhos, batidos na máquina de pão.
Ingredientes:
500 g de farinha de brioche (Continente)
2 dl de água
2 colheres de (sopa) de óleo girassol
4 colheres de (sopa) de coco
2 colheres de (sopa) de aroma de baunilha
1 gema
Na cuba da MFP, coloque todos os ingredientes e escolha o programa massas.
Quando terminar, retire a massa e faça pequenas bolinhas. Coloque-as num tabuleiro, forrado com um tapete de silicone ou pode optar por papel vegetal. Pincele-os com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.
